멜번 카네기 카페 BKK Laboratory 태국 감성 가득한 창의적인 브런치와 디저트

멜번 카네기(Carnegie)에 위치한 BKK Laboratory는 평범한 브런치 카페와는 확실히 다른 매력을 가진 곳이에요. 2022년 태국 출신 부부인 Nopparluk Pratyasanti와 Pai Ruangrit이 문을 연 이 카페는, 전통적인 태국 요리에 멜번 특유의 세련된 브런치 감성을 더해 완전히 새로운 스타일의 메뉴를 선보이고 있답니다. 

카네기에 사는 동생이 이 곳 너무 독특한 디저트 가게라고 해서 점심식사 후에 들린 곳인데 특이해서 올려보아요.

가게 이름인 ‘BKK’는 태국의 수도 방콕(Bangkok)을 뜻하며, ‘Laboratory’는 다양한 아이디어를 실험하는 주방이라는 의미를 담고 있어요. 이곳은 태국 음식에 대한 고정관념을 깨고, 재료와 조리법을 창의적으로 변형해 독창적인 플레이팅과 맛을 내는곳이랍니다.

 

 

1. 위치 & 영업시간

• 주소: 63 Koornang Rd, Carnegie VIC 3163, Australia
• 전화번호: +61 426 599 695
• 영업시간: 월~금 8:00–15:00 / 토·일 9:00–16:00

저희는 한가한 시간대에 들렀는데도 사람들이 꽤 있었어요. 브런치와 음료 마시러 오는 사람들로 가득했답니다

 

 

2. 분위기와 서비스

가게 내부는 아담하면서도 컬러풀한 인테리어로 꾸며져 있어, 사진을 찍기에도 좋았어요. 플레이팅 하나하나가 정성스럽고, 음식의 색감이 화려해 인스타그램에 올리기에도 제격이라 손님들이 음식 사진 찍느라 정신없더라구요. 직원들도 친절하고 메뉴 설명을 꼼꼼하게 해 주어 처음 방문하는 사람들도 편하게 주문할 수 있어요.

 

 

3. 대표 메뉴

• 와규 미트볼 서브
  마싸만 커리 향신료로 양념한 부드러운 와규 미트볼에 스파이시 그레이비를 곁들인 메뉴입니다. 포테이토 롤과 파마산 치즈가 더해져 풍미가 뛰어납니다.
• 칠리 스크램블 에그 on Roti
  호주 브런치의 클래식인 스크램블 에그에 태국식 칠리잼과 로티를 더해 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 수플레 팬케이크
  폭신한 팬케이크 위에 팬단 소스, 코코넛 아이스크림, 달걀 노른자 실을 올려 태국의 달콤한 디저트를 재해석했습니다.
• 타이 밀크티 티라미수
  진한 타이 밀크티와 크림치즈가 조화를 이루는 독특한 디저트로, 달콤하면서도 향긋합니다.
• 진저 콘지(쌀죽)
  생강 향 가득한 따뜻한 콘지에 소프트 포치드 에그, 오향 삼겹살 등을 선택해 먹을 수 있는 메뉴입니다.

 

 

점심식사 후에 온거라 브런치 메뉴는 다음에 먹어보기로 하고 오늘은 티 종류를 주문했어요. 브런치 메뉴들도 대략 25불정도인것 같은데 다른곳보다 가격이 좀 있는 편이였어요. 하지만 티 종류는 대부분 6불정도라 다른곳보다 저렴한 편이였답니다.

 

 

차이라떼 잎으로 된거 주문했어요. 다른 일반 차이가루 넣어서 만들어주는것도 있는데 잎으로 된걸로 제공하는데 6불이였어요. 부담없는 가격에 퀄리티 높은 티 마시니 기분이 좋더라구요. 잎으로 된 차이라떼 드실때는 허니를 꼭 추가하시는 걸 추천드려요. 대부분 허니 달라고 하면 서비스로 주곤 한답니다. 여긴 허니 달라고 했는데 시럽같은 느낌이긴 했어요.

 

BKK Laboratory에서 즐기는 특별한 타이 퓨전 디저트

또 하나 주문했던 오렌지 에스프레소 음료인데 오렌지음료에 에스프레소 섞은 맛인데 생각보다 나쁘진 않았어요. 독특한 음료나 퓨전요리 좋아하신다면 도전해 보셔도 좋을 것 같아요.

4. 총평

BKK Laboratory는 태국의 향과 맛을 멜번의 브런치 문화에 완벽하게 녹여낸 특별한 공간이에요. 평범한 카페에서 벗어나 색다른 맛과 분위기를 경험하고 싶다면 꼭 들러보시길 추천드립니다.

 

BKK Laboratory in Carnegie – Creative Thai-Inspired Brunch & Desserts in Melbourne

Located in the heart of Carnegie, BKK Laboratory is not your typical brunch café. Founded in 2022 by Thai couple Nopparluk Pratyasanti and Pai Ruangrit, this café combines the rich flavors of traditional Thai cuisine with Melbourne’s stylish brunch culture, offering a truly unique dining experience.

The name “BKK” represents Bangkok, Thailand’s capital, while “Laboratory” reflects the experimental, creative approach taken in their kitchen. Every dish is a fusion of Thai spices, modern cooking techniques, and beautiful presentation.

🍽 Signature Dishes

• Wagyu Meatball Sub
  Juicy wagyu meatballs seasoned with Massaman curry spices, served with spicy gravy, potato rolls, and Parmesan cheese.
• Chilli Scrambled Eggs on Roti
  A twist on the Aussie classic, topped with Thai chili jam and served on flaky roti.
• Soufflé Pancakes
  Fluffy pancakes with pandan sauce, coconut ice cream, and golden egg yolk threads, inspired by Thai desserts.
• Thai Milk Tea Tiramisu
  Layers of rich Thai milk tea, cream cheese, and ladyfingers for a sweet yet aromatic treat.
• Ginger Congee
  Warm and comforting congee with ginger aroma, soft-poached egg, and optional five-spice pork belly.

☕ Atmosphere & Service

The café features a cozy yet colorful interior, perfect for photos. The presentation of each dish is artistic, making it an Instagram-worthy spot. Friendly staff are happy to explain the menu, making it easy for first-time visitors to try something new.

📍 Location & Hours

• Address: 63 Koornang Rd, Carnegie VIC 3163, Australia
• Phone: +61 426 599 695
• Opening Hours: Mon–Fri 8:00–15:00 / Sat–Sun 9:00–16:00

✨ Overall

BKK Laboratory is the perfect place for anyone looking to experience Thai flavors in a modern brunch setting. If you’re after something different from your usual café fare, this is a must-visit spot in Melbourne.